RSS

Lavender-ku

Menilik hati terdalam
Cinta ini terukir menawan
Bagai lavender di kejauhan. Aku ingin duduk diantara lavender-lavender itu.
Sayang, hujan tumpah ke bumi, melarang.
Menggenangi jalan menuju ke lavender ku.
Membanjirinya dengan desahan putus asa.
Kau tahu, jalan ini hanya setapak. Bebatuan kecil mencoba melerai tanah kehidupan.
Asa seolah menghilang, tak ingin melalui setapak itu.
Kau tahu, ada payung biru di jemariku.
Air yang jatuh itu tiada arti. Kita lah yang menjadi penadah.
Mengapa kau memilih terdiam, dan berhenti berjalan.
Bebatuan itu kecil, tak menghalangi cinta yang tertawan masa.
Jalan setapak bisa dipijak, asal rindumu tak berbatas.
Ayolah, lavender itu menunggu.
Seperti ukiran cinta di langit sendu. Aku menunggu lavender-ku.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

Jalan Asia Plaju, Kampung Produsen Tempe Di Palembang






Seputarsumsel.com, Palembang - Siapa yang suka tempe?. Wah, hampir rata-rata masayarakat kita suka dengan makanan yang satu ini. Berbahan dasar kacang kedelai, khasiat didalam tempe ternyata banyak, loh, diantaranya bisa melawan radikal bebas, menurunkan tingkat kolesterol darah, pencegah penyakit jantung dan hipertensi, dan masih banyak lagi. Tuh, liat, betapa ruginya kamu yang gak suka tempe!.

Ternyata, Indonesia merupakan produsen tempe terbesar di dunia, dan menjadi pasar kedelai terbesar di Asia. Tercatat, tempe sudah ada sejak zaman pendudukan Jepang di Indonesia, sebagai makanan para tawanan Jepang kala itu. Dahulu, pembuatan tempe memang menggunakan daun pisang.
Di Palembang sendiri, pengrajin tempe ternyata ada di kawasan Jalan Asia Plaju Ulu Palembang. 

Seputarsumsel.com menelusuri jejak pengrajin tempe di kampung tempe ini, dan berkenalan dengan Bapak Junaidi (43), salah satu pengrajin yang menetap di Jalan Asia Gang Saleh Plaju Ulu Palembang.
Junaidi sendiri ternyata ‘mewarisi’ profesi sebagai pengrajin tempe dari orangtuanya.

“Saya sudah mengenal tempe sejak kecil. Namun baru belajar membuat tempe sejak tahun 1993 silam. Dan akhirnya saya benar-benar terjun sebagai produsen tempe pada tahun 2000,” kenangnya.

Dikatakannya, dalam satu hari, ia mampu menghasilkan ratusan potong tempe, yang ia jual di Pasar Kuto Palembang. Harga yang ia tawarkan yakni berkisar antara Rp 3 ribu, Rp 4 ribu, Rp 5 ribu, dan Rp 6 ribu per potongnya.

“Tempe dipotong sesuai ukurannya, ada yang berukuran 12x25 cm, 12x30 cm dan 12x35 cm. Ada yang dibungkus dengan daun pisang, ada pula yang dibuat dengan plastik,” papar suami dari Marfuah (43) ini.
Dalam satu hari, ia bisa menggunakan 75 kilogram kacang kedelai, yang didapat dari Koperasi Produsen Tahu Tempe Indonesia (KOPTTI). Saat ini, harga kacang kedelai berkisar Rp 7.400 per kilogramnya.

Menurut Junaidi, produksi tempe terbilang gampang-gampang susah. “ Sebagai produsen, kami harus jeli melihat bahan baku kacang kedelai yang akan digunakan. Selain itu, proses pembuatan juga harus terus diperhatikan terutama selama proses fermentasi, sampai benar-benar menjadi tempe,” kata Junaidi panjang lebar.

Produksi Tempe Dulu Dan Sekarang

Proses pembuatan tempe dimulai dari pembersihan kacang kedelai dari kotoran. Kemudian kacang direndam selama 12-18 jam, agar kacang bisa menyerap air sebanyak-banyaknya, yang berguna untuk proses hidrasi. Setelah itu, kacang dicuci bersih lagi, untuk kemudian direbus sampai empuk. Kacang kemudian ditiriskan dan diangin-anginkan, lalu ditaburi ragi tempe sembari diaduk rata. Biasanya, ukuran ragi yang ditabur yakni 1,5 gram ragi untuk 2 kg kacang kedelai.

Jika sudah diaduk rata dengan ragi, maka tempe siap dibentuk, baik dengan daun pisang maupun dengan menggunakan plastik. Proses terakhir, tempe dilubangi dengan menggunakan lidi atau garpu.

“Proses fermentasi dibantu dengan udara, supaya spora jamur tempe (Rizhopus) bisa berkembang maksimal. Baik daun pisang maupun plastik harus dilubangi,” ujar Junaidi.

Kini, produksi tempe tidaklah sesulit tahun 2000-an, saat Junaidi baru memulai merintis produksi tempe. Katanya, dahulu ragi yang digunakan dalam pembuatan tempe yakni menggunakan laru tradisional.

“Kalau sekarang sudah ada ragi berbasis tepung, yang juga bisa didapat di KOPTTI. Kalo untuk penggunaan daun pisang, sampai saat ini masih ada yang mencari tempe yang berdaun pisang, sehingga masih saya pertahankan, disamping membuat tempe yang pake plastik juga. Intinya, proses pembuatan tempe ini bisa memakan waktu hingga 4 hari lamanya,” tuturnya.

Junaidi tidak ingin merinci berapa penghasilan yang ia dapat dalam sehari, namun penghasilan dari tempe inilah yang bisa menghidupi istri dan anak-anaknya. Saat ini, terdapat puluhan pengrajin tempe yang mewarisi profesi seperti Junaidi, dan menjual produksi tempenya ke berbagai pasar yang ada di Kota Palembang, seperti Pasar Plaju dan Pasar Induk Jakabaring. Biasanya, produsen tempe akan memasang plang di depan rumahnya, dengan menulis ‘Pengrajin Tempe’.

Junaidi berharap, pemerintah bisa memberikan perhatian lebih kepada produsen tempe seperti dirinya dan puluhan produsen yang bermukim di sentra kampung tempe ini.

“Sejauh ini pemerintah sudah sering memberikan penyuluhan, dan mengikutsertakan kami dalam berbagai pameran. Kalo bisa lebih diperhatikan lagi,” ungkapnya seraya tersenyum. (Nurul/17)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

Rejeki Penjaja Burung Pipit Di Tahun Baru Imlek

Seputarsumsel.com, Palembang - Selain bagi-bagi angpao, ternyata ada satu lagi tradisi yang dilakukan dalam menyambut tahun baru Imlek, yakni melepas burung pipit, termasuk di Kelenteng Tri Dharma Chandra Nadi atau Soei Goeat Kiong, dikawasan Jalan Perikanan 10 ulu Palembang.

Ternyata, setiap tahunnya ada puluhan pedagang yang menawarkan ribuan burung pipit kepada jemaat kelenteng.

Salah satu pedagang, Pak Rus (37) mengaku, ia sudah melakoni profesi penjual burung pipit sejak tahun 2000-an. Setiap tahun baru Imlek, ia dan puluhan penjual burung pipit lainnya memenuhi sisi kiri dan kanan gerbang kelenteng, menjajakan burung pipit kepada jemaat.

"Setiap tahun saya siapkan lebih dari 1500 ekor burung pipit, yang saya letakkan di dalam kandang kecil. Satu kandang biasanya berisi 10 ekor," papar Rus.

Satu buah burung dihargai mulai Rp 2.500 hingga Rp 3.000 saja. Namun, setiap jemaat yang membeli burung, jarang sekali membeli hanya 1 ekor.

"Biasanya mereka membeli 1 kandang atau 10 ekor. Bahkan pernah ada yang beli sampai 100 ekor untuk dilepas bersama keluarganya," ujar Rus kepada Seputarsumsel.com.

Rus dan pedagang lain ternyata memasok burung pipit dari daerah Jalur dan Lampung, dari 'penjaring' tahunan yang memang sudah biasa memasok untuk tahun baru Imlek.

Pelepasan burung pipit mengandung arti membuang sial. Ini dikatakan salah seorang jemaat yang membebaskan burung pipit yang baru saja dibelinya, Kevin (17).

"Kepercayaannya, melepas burung untuk membebaskan diri dari masalah yang membelenggu," kata Kevin.

Biasanya, pedagang burung pipit ini sudah memenuhi sisi kelenteng sejak pagi hari, hingga setelah Imlek keesokan harinya. Pelepasan burung pipit ini tidak melulu dilakukan pada tradisi Imlek, melainkan juga saat perayaan Cap Go Meh dan hari besar lainnya, atau sebagai kepercayaan untuk membuang masalah di kondisi-kondisi tertentu. (Nurul/17)

http://seputarsumsel.com/berburu-rejeki-dari-tradisi-pelepasan-burung-pipit-di-hari-imlek/

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

Imlek dan Lampion

Main2 ke kelenteng di malem Imlek, pengalamannya lumayanlah, ya. Tapi, banyak jemaat yg risih, mungkin karena hijab saya 😂

Awalnya cuma mau mantau dibagian depan doang. Ada yang sibuk ngidupin garu, ada yang sibuk beli kim chua, ada yang duduk di kursi tunggu, nungguin sanak keluarga yang secara bergilir sembahyang ke dalam kelenteng.

Tapi lama2 penasaran, dan akhirnya masuk juga. Emang sih, ditemenin juga, tapi saya satu2nya yg pake hijab 😂 selebihnya lakik. Pandangan orang langsung aneh. Saya juga gak tahan sebenernya, krn asep garu bikin mata pedes. Gak sampe 5 menit, langsung keluar lagi. Bengek.

Eniwey, in this place make a wonderful lampion. Sayang, kabar yg katanya mau ngadain lampion terbang, ternyata gak ada. Alhasil, jam 12 lewat pulang.

Ribuan Jemaat Penuhi Kelenteng Di Malam Imlek

Seputarsumsel.com, Palembang - Sebanyak 2.568 buah lampion memenuhi kelenteng Tri Dharma Chandra Nadi, atau Soei Goeat Kiong atau yang biasa dikenal dengan sebutan kelenteng Dewi Kwan Im 10 Ulu Palembang. Lampion ini membuat suasana di malam imlek semakin mempesona, Jumat (27/1) malam. 

Ribuan umat Tionghoa berduyun-duyun datang ke kelenteng, guna berdoa di hadapan para dewa, dengan menggunakan media dupa. Selain dupa, ada pula media uang kertas atau yang disebut kim chua.

Berdasarkan pantauan Seputarsumsel.com, nih, para jemaat dengan tertib membakar dupa, baru kemudian masuk ke dalam kelenteng dan melakukan sembahyang kepada para dewa. Biasanya, mereka memulai dengan menyembah dewa langit atau Thien Kong.

Setelah berdoa, di luar kelenteng ada pagoda yang digunakan untuk membakar uang kertas. Ini adalah simbol bahwa jemaat memberikan persembahan uang kepada sang dewa.

Salah seorang jemaat, Tsu Rai Gie (60) mengatakan, ia berharap di tahun baru Imlek ini bisa menambah semangat dalam beribadah.

"Tahun baru, harusnya bisa berbuat baik lebih banyak lagi," ujarnya.

Sementara, penjual dupa dan kim chua di kelenteng Dewi Kwan Im yang tidak ingin disebutkan namanya, juga berkomentar terkait tahun ayam api di tahun baru Cina 2568 ini.

"Kalo dari fengshuinya, tahun ini harus bisa lebih giat lagi dalam bekerja, dalam berusaha. Harus sungguh-sungguh," katanya.

Di tempat lainnya seperti Vihara Dharmakirti, sama eksotisnya, loh. Ada api saka yang dihidupkan didalam vihara. Belum lagi susunan 10 persembahan kepada dewa yang memenuhi altar, membuat perayaan malam tahun baru imlek ini semakin khidmat. So, dimana kamu merayakan malam tahun baru Imlek?. Semoga penuh dengan nuansa baru, ya!. (Nurul/17)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

Berburu hewan peliharaan di Pasar Burung

Meski dikenal dengan nama Pasar Burung, namun ternyata yang dijual disini gak hanya jenis burung, loh. Seputarsumsel.com berkesempatan mengelilingi kawasan pasar ini, untuk melaporkan kepada pembaca, apa saja yang ada didalamnya. Yuk, ikutan!

Sebenarnya, lebih enak berkeliling memanjakan mata ke pasar ini pada hari Minggu. Karena akan ada pasar tumpah hingga memakan badan jalan, di hari Minggu pagi. Berkeliling di pasar ini, kamu bakal nemuin banyak sekali hewan peliharaan yang bisa dibawa pulang, diantaranya ikan hias, hamster, kelinci, hingga tupai terbang.

Salah satu toko yang menyediakan hamster lucu, yakni toko di sudut pasar dekat lokasi penjualan ikan hias, milik Pak Ali (48). Dibeberkannya, masih banyak masyarakat yang memelihara dan hamster dirumahnya, terutama anak-anak.

“Hamster saya jual Rp 70 ribu sepasang, sedangkan kelinci mulai dari Rp 50 ribu per ekor. Untuk kandang hamster dan kelinci sendiri, mulai Rp 40 ribu sampe Rp 250 ribu,” ujar Pak Ali yang sudah berjualan di pasar burung ini sejak tahun 2000 silam.

Bicara soal burung, wah.. disini surganya. Ratusan jenis burung memenuhi kandang, yang dikelola oleh puluhan penjual. Salah satunya milik Mang Jul (60). Burung yang ia jual diantaranya berjenis burung dara dan burung kipas.

“Kalo burung dara, harganya Rp 60 ribu sepasang. Kalo burung kipas mencapai Rp 200 ribuan sepasang,” ujarnya.

Namun, Mang Jul menuturkan, di awal tahun ini peminat burung sepi pembeli. “Biasanya dalam sehari bisa laku lebih dari 10 ekor, sekarang paling banter 4 ekor,” ucapnya lesu.

Dari Jangkrik Hingga Kelelawar

Jenis burung hias juga banyak, loh guys. Sebut saja burung hias berjenis parkit, perling dan perkutut. Soal harga, dijamin sebanding sama keindahan burung itu sendiri.

Rata-rata, burung parkit dijual seharga Rp 250 ribu sepasang. Burung berjenis icak ijo dihargai cukup mahal, yakni Rp 250 ribu per ekor. Burung perkutut hanya dihargai Rp 25 ribu per ekornya, sedangkan burung perling seharga Rp 150 ribu per ekornya.

Makanan hewan juga gak perlu cari kemana-mana. Disini sudah tersedia semua makanan hewan, seperti makanan burung, hingga telok semut untuk makanan ikan, yang rata-rata dijual seharga Rp 20 ribu saja. Bahkan, ulat hongkong untuk makanan burung Murai juga dijual disini, yakni seharga Rp 20 ribu.

Dan disudut pasar dideretan penjual jangkrik, ada pula yang menyediakan kelelawar, yang diklaim bisa mengobati sakit asma. Harga untuk satu ekor kelelawar yakni Rp 450 ribu.

Mau memanjakan mata kesini? Angkutan umum pasar km 5, dan angkutan umum yang menuju Jembatan Ampera biasanya melewati pasar ini. Pasar ini sendiri terletak persis di simpang Masjid Lama Palembang. (Nurul/17)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0